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官庄毛尖的鉴别方法

发布时间:2019-04-11 08:03:16 编辑:笔名

官庄毛尖是一种产于湖南沅陵官庄的条形烘炒绿茶,茶条肥壮紧细,色泽翠绿,白毫显露;香气清爽;汤色翠绿明亮,滋味浓郁,饮后有余甘,素以香高、味醇而闻名。如果想要购买官庄毛尖的话,要注意鉴别其品质优劣,以免买到不好的茶叶。那么,官庄毛尖怎么鉴别呢?下面就给大家介绍下官庄毛尖的鉴别方法。

官庄毛尖的鉴别方法

 

一、看外形

 

1、用双手捧起一把官庄毛尖,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。

 

2、用手抓一把官庄毛尖平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

二、看内质

 

1、嗅香气:官庄毛尖经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

 

2、看汤色:看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的官庄毛尖,汤色以浅绿或黄绿为宜中国广电公司
,并清而不浊,明亮澄澈摇钱树捕鱼游戏平台

3、尝滋味:官庄毛尖茶汤浓醇爽口,属上等官庄毛尖;如果平淡涩口,多为粗老茶闲来麻将代理

 

4、评叶底:评判官庄毛尖经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂哦。

挑选官庄毛尖,我们可以从茶叶的外形和内质两个方面入手,闻香气、观外形、看茶汤、品滋味、看叶底。

 

官庄毛尖的保存方法

 

1、冰箱保存官庄毛尖

 

这种保存方法,在家庭中是常见也是常用的。把官庄毛尖茶放到专用密封袋或茶罐里,密封好后放到冰箱的冷藏层里保存。如果是长期冷藏,温度保持在5摄氏度左右为。建议是单独用一个隔层来存放,以免官庄毛尖茶串味,影响品质和口感。

2、通风保存官庄毛尖

 

用有封口的专用食品塑料袋把官庄毛尖装好,放到通风、干燥的位置保存。如果家里有茶叶罐,用茶叶罐装更好。此保存方法适合经常饮用官庄毛尖的茶友短期保存。存放时一定要注意环境,保存通风干燥,远离阳光照射、异味。

 

3、木炭保存官庄毛尖

 

取适量干燥木炭,把其装入小布袋里,放到瓦坛或铁箱的底部,然后把密封包装好的信阳毛尖放置到装有木炭瓦坛或铁箱里,再密封好坛口或箱口即可。不过,装木炭的布袋需要每月更换一次。

4、暖水瓶保存官庄毛尖

 

购买一个大的新暖水瓶,用较厚的保鲜袋分袋装好官庄毛尖茶叶;密封好。然后把装好的官庄毛尖放到暖水瓶里,再密封好暖水瓶口。对于家里冰箱储藏食物多、没有一整层冷藏空格层保存官庄毛尖的朋友,可以试试本方法哦。

 

5、生石灰保存官庄毛尖

 

用密封带把生石灰分袋装好,食品专用塑胶袋包装密封好官庄毛尖茶;然后把密封好的官庄毛尖茶放到坛罐里,再把生石灰袋放置在周围,封好坛罐口,能使官庄毛尖茶久存而不变质。

注意事项:无论是采用以上哪种方法保存官庄毛尖茶,都需要特别注意:时刻留意保存的环境,确保通风、干燥、无阳光直射、无异味。放冰箱冷藏的,也要经常留意温度,避免和食物一起存放。

 

上述内容就介绍到这里。购买官庄毛尖选择正规的商家,以免买到不好的茶叶。另外,买回去的茶叶要注意存放好,选择合理的存储地点和容器。如果存放不当的话,容易导致茶叶变质变味,所以要注意认真保存好茶叶。

责编:红豆