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青椒拌虾皮

2018-09-15 10:18:22

很多人可能不喜欢生吃青椒,其实青椒在夏天生吃味道也会很不错的,今天小编教大家做的是青椒拌虾皮,营养高度保留的一道菜。

青椒拌虾皮

材料:青椒100g,虾皮20g,精盐1/4茶匙,凉拌醋1/2茶匙,白糖1茶匙,香菜2棵,香油1/3茶匙,味极鲜酱油1茶匙。

青椒拌虾皮的做法

1、青椒香菜用清水洗净,控水。

2、青椒去蒂去籽,自中间剖开。

3、撕掉白筋。

4、切成小片。

5、香菜切成小段。

6、小碟里倒入1/4茶匙精盐、1/2茶匙凉拌醋、1茶匙白糖、1茶匙味极鲜酱油。

7、调入1/3茶匙香油,搅拌均匀成酸甜味汁。

8、青椒,香菜段盛到大些的盘子里,撒上虾皮,调入味汁拌匀。

美食小贴士

1、白糖可以平衡醋的酸涩口感。

2、虾皮富含钙质,多食补钙。

3、喜欢味道再浓郁些的,可调入少许的红油。

小编有话说:以上就是小编教大家做的青椒拌虾皮,脆脆的青椒加上虾皮来拌,也是拿的出手的宴客菜。

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