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鲜笋忌廉汁

2018-09-15 11:41:23

材料:龙须菜200克,鲜奶1/2杯,碎香菜两大匙,鸡蛋两个(只取蛋黄)。

调料:蒜汁盐1/2小匙,黄油30克,沸水两杯。

做法:①龙须菜去根及硬皮,切成两段。

②将龙须菜放入沸水中,加盖高火3分钟,沥去水分,放于碟上。

③将煮好的龙须菜加水1/4杯,与鲜奶、碎香菜、蒜汁盐、黄油拌匀,中火2分钟后将蛋黄搅匀,淋在龙须菜上面即可。

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